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1980年FAO、IAEA和WHO聯(lián)合組織“輻照食品安全性聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)”正式向全世界提出:“任何食物受到10KGy以下照射量的輻照,都不會(huì)因輻照引起毒性危害。因此,用輻照方法處理的食物是衛(wèi)生安全的,不再需要進(jìn)行毒理學(xué)方面的檢驗(yàn),同時(shí)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)和微生物學(xué)上也是安全的?!?/p>
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